Wereldkeuken

Je kan het buffet samenstellen met 6 van onderstaande keuzemogelijkheden (maximaal 3 buffetten).
Minimum 50 personen.

Aziatisch

• Wok met kip, koriander, kokosmelk en gember*
• Huisbereide sushi
• Loempia met geroosterde pinda, ketjap en gember*
• Gelakte eend met honing soja en noedels
• Kip massala met rijst

Scandinavisch

• Gemarineerde zalm met avocado
• Haring met rode biet en rode ui
• Op vel gebakken zalm met andijvie en venkel
• Geroosterde varkensrug op Deense wijze
• Gebakken aardappel met rozemarijn, gruyère en spek*
• Aardappelpannenkoekje met zure room en gerookte zalm 

Amerikaans 

• Haute dog met pulled pork, bbq saus, krokant van spek, gemarineerde rode kool en sesam
• Haute dog met merguez, guacamole, nacho’s, rode ui en jalapenos
• Haute dog met gegrilde zalm, groene kruiden en dilledressing
• Mini cheeseburgers
• Burger met gepaneerde kip, mango, feta en komkommer
• Gekarameliseerde ribbetjes
• Tater Tot (gefrituurde aardappelbereiding met parmezaanse kaas)*

Zuid-Amerikaans 

• Taco met kip, kruidige wortelsla en zure room
• Chili con carne*
• Locro (Argentijns stoofpotje met ossobuco, chorizo, paprika en witte bonen)
• Empanada met pittig lamsgehakt en champignons

Midden-oosten 

• Falafel met kruidige hummus, gemarineerde rode ui en sesam*
• Borek met spinazie en feta*
• Geroosterde trostomaatjes in yoghurtsaus*
• Aubergine met jonge tijm, zure room en granaatappel*
• Langzaam gegaarde kruidige kippenbout met gegrilde pastinaak en wortel

Mediterraans  

• Lasagne met spinazie en gerookte zalm*
• Lasagne bolognaise
• Moussaka
• Quiche met gegrilde groenten, spek en basilicum*
• Bouillabaisse
• Linguine carbonara
• Cannelloni van gegrilde groenten en parmezaan*
• Ravioli van krab met bisque