Voorgerechtenbuffetten
Lente- & zomereditie
€ 25,00 per persoon
Gazpacho met gegrilde scampi
Carpaccio van gegrilde black agnus met truffel en parmezaan
Gerookte zalm met mierikswortel en lente-ui
Slaatje met gegrilde paprika, oregano en tomaat
Crème brûlée van forel met gekonfijte peer
Tarte tatin van tomaat en basilicum
Kaaskroketjes van Brugge Oud
Gevulde champignons met roquefort
Herfst- & wintereditie
€ 25,00 per persoon
Bloemkoolsoepje met curry en scampi
Carpaccio van gegrilde black agnus met truffel en parmezaan
Gerookte zalm met mierikswortel en lente-ui
Slaatje met gekarameliseerde appel, geitenkaas en spek
Crème brûlée van forel met gekonfijte peer
Tarte tatin van witloof, veenbessen en spek
Kaaskroketjes van Brugge Oud
Gevulde champignons met roquefort