Buffet d'entrées
Édition printemps - été
€ 25,00 par personne
Gaspacho de tomate et d’oignon rouge*
Carpaccio de boeuf aux truffes et au parmesan
Toast de brioche au saumon fumé et aux graines de moutarde confites
Bruschetta au pesto vert et à la burrata*
Frittata aux épinards et aux asperges vertes*
Interprétation contemporaine de la pêche et du thon
Édition automne - hiver
€ 25,00 par personne
Potage de panais*
Verrine hivernale de chicon, pomme et truite
Champignons farcis au Roquefort*
Carpaccio de boeuf aux truffes et au parmesan
Toast de brioche au saumon fumé et aux graines de moutarde confites
Betterave rouge caramélisée à la pomme et au fromage de chèvre*
Potiron grillé avec houmous épicé et noix frites*