Receptie: hapjes, tapas & dranken
Verwelkom je gasten met een glaasje en enkele hapjes en/of tapas. De aanzet van een geslaagd feest!
Assortiment koude hapjes
€ 1,95 per hapje
- Tataki van zalm met wasabicrumble en limoen
- Geitenkaas met krokant van peperkoek en appel
- Crème van pompoen met kastanje
- Bladerdeegwafeltje met roquefort en tomaat
- Sint-Jacobsnootje met bieslook en granaatappel
- Tonijn met puntje limoen
- Crème brûlée van makreel
- Avocado met geroosterde notencrumble
- Rundscarpaccio met parmezaan en balsamico
Assortiment warme hapjes
€ 1,95 per hapje
- Gratin van zoete aardappel met zure room
- Soepje van pastinaak met kastanjeschuim
- Gemarineerde scampi
- Schuimig soepje van courgette
- Kroketje met maïs en parmezaan
- Gegrilde eendenborst met sinaasappel
- Boudin met gestoofde appel
- Cannelloni met romige kreeftenbisque
- Gegrilde zeebaars met espuma van mango
- Hartig pannenkoekje met roomkaas en serranoham
- Aardappelpannenkoekje met gerookte zalm
- Italiaanse mini-croque
Assortiment zoete hapjes
€ 1,95 per hapje
- Chocolade met rode vruchten
- Eigentijdse creatie van tiramisu
- Crème brûlée met advocaat en speculaas
Tapas assortiment A
€ 3,15 per persoon
- Tapenade en pesto met focaccia
- Komkommerdip
- Olijfjes en feta
- Groentechips
Tapas assortiment B
€ 6,25 per persoon
- Tapenade en pesto met focaccia
- Olijfjes en feta
- Groentechips
- Dipgroentjes
- Tortilla met spek en ui
- Gemarineerde ansjovis
- Guacamole
- Gevulde pepertjes
Wintertapas
€ 3,15 per persoon
- Winterse bruschetta met champignontapenade
- Omeletrolletjes met roomkaas en gerookte ham
- Kruidige gehaktballetjes met dipsausje
Sushibar
€ 5,35 per persoon
Assortiment sushi (vis, kip en veggie) met bijpassende garnituren zoals sojasaus, wasabi,...
Vanaf 50 personen
Oesterbar
€ 7,15 per persoon (2 oesters per persoon) + €3,15 per extra oester
Combinatie van rauwe en warme oesters:
- Oester natuur met kaviaar van citroen en zwarte peper
- Gegratineerde oester met beukenzwammetjes
Vanaf 50 personen
Receptie drankenforfait 1
€ 10,00 per persoon (1 uur) + € 5,00 per extra uur
- Cava brut
- Sinaasappelsap en water
- Huisgemaakte limonade en ice tea
+ € 5,00 per extra uur
Receptie drankenforfait 2
€ 12,50 per persoon (1 uur) + € 5,75 per extra uur
- Cocktail en mocktail naar keuze
- Cava brut
- Sinaasappelsap en water
- Huisgemaakte limonade en ice tea
+ € 5,75 per extra uur
Receptie drankenforfait 3
€ 14,50 per persoon (1 uur) + € 6,50 per extra uur
- Champagne brut
- Sinaasappelsap en water
- Huisgemaakte limonade en ice tea
+ € 6,50 per extra uur