Receptie: hapjes, tapas & dranken
Verwelkom je gasten met een glaasje en enkele hapjes en/of tapas. De aanzet van een geslaagd feest!
Assortiment koude hapjes
€ 1,95 per hapje
- Tataki van zalm met wasabicrumble en limoen
- Geitenkaas met krokant van peperkoek en appel
- Kwarteleitje met groene asperge
- Flan van pompoen met crème van kastanje
- Sint-Jacobsnootje met bieslook en granaatappel
- Kaviaar van kriekbier met een schuimpje van Oude-Geuze
- 4 variëteiten van erwt met pancetta
- Crème van roquefort met bladerdeegwafeltje
- Tonijn met puntje limoen
- Crème brûlée van makreel
- Preskop met mosterdespuma
- Avocado met koriander en pecannoot
- Rundscarpaccio met parmezaan en balsamico
- Carpaccio van Wagyu (€ 3 per hapje, vanaf 50 personen)
Assortiment warme hapjes
€ 1,95 per hapje
- Zeebarbeel met een espuma van mango en gele curry
- Soepje van pastinaak met kastanjeschuim
- Scampi met krokant van violetaardappel en curry
- Schuimig soepje van courgette
- Kroketje met maïs en parmezaan
- Gegrilde eendenborst met sinaasappel
- Boudin met gestoofde appel
- Cannelloni van krab met romige bisque
- Hartig pannenkoekje met roomkaas en serranoham
Assortiment zoete hapjes
€ 1,95 per hapje
- Chocolade met rode vruchten
- Eigentijdse creatie van tiramisu
- Crème brûlée met advocaat en speculaas
Tapas assortiment A
€ 3,15 per persoon
- Tapenade en pesto met focaccia
- Komkommerdip
- Olijfjes en feta
- Groentechips
Tapas assortiment B
€ 6,25 per persoon
- Tapenade en pesto met focaccia
- Olijfjes en feta
- Groentechips
- Dipgroentjes
- Tortilla met spek en ui
- Gemarineerde ansjovis
- Guacamole
- Gevulde pepertjes
Receptie drankenforfait 1
€ 10,00 per persoon (1 uur) + € 5,00 per extra uur
- Cava brut
- Sinaasappelsap en water
- Assortiment huisgemaakte limonades
+ € 5,00 per extra uur
Receptie drankenforfait 2
€ 12,50 per persoon (1 uur) + € 5,75 per extra uur
- Cocktail en mocktail naar keuze
- Cava brut
- Sinaasappelsap en water
- Assortiment huisgemaakte limonades
+ € 5,75 per extra uur
Receptie drankenforfait 3
€ 14,50 per persoon (1 uur) + € 6,50 per extra uur
- Champagne Gruet Sélection Brut
- Sinaasappelsap en water
- Assortiment huisgemaakte limonades
+ € 6,50 per extra uur