Walking diner
Een heerlijk walking diner buffet met verschillen eetstanden verspreid in onze zaal. Vanaf 50 personen.
Lente- en zomereditie
Gazpacho van tomaat en rode ui*
Gazpacho van gegrilde gele paprika, gele courgette en curry*
Rundscarpaccio met truffel en parmezaan
Gerookte zalm met mierikswortel, sesam en lente ui
Bruschetta met groene pesto en burrata*
Frisse avocado-komkommer salade met zure room*
Meloen met honing-limoen dressing en serranoham
Keuze uit 2 hoofdgerechten:
- Gentse waterzooi met pommes fondant
- Ossobuco met gnocchi
- Thaise wok met kip en noedels*
- Chili con carne met gebakken rijstschotel
- Bouillabaise
- Cannelloni van ricotta en spinazie in romig tomatensausje*
- Gegrilde scampi met sausje van geroosterde paprika
Herfst- en wintereditie
Glaasje met witloof, appel en forel
Gevulde champignons met roquefort*
Rundscarpaccio met truffel en parmezaan
Gerookte zalm met mierikswortel, sesam en lente ui
Gekarameliseerde rode biet met appel en geitenkaas*
Gegrilde pompoen met kruidige hummus en gebrande noot*
Pastinaaksoepje*
Keuze uit 2 hoofdgerechten:
- Boeuf bourguignon
- Thaise wok met kip en noedels*
- Varkenswangetjes in Affligem dubbel met aardappelgratin
- Cannelloni met boschampignons en pancetta*
- Gentse waterzooi met pommes fondant
- Romig vispannetje
* Deze gerechten zijn vegetarisch of zijn mogelijk als vegetarische variant.
