Voorgerechtenbuffet
Lente- & zomereditie
€ 22,30 per persoon
- Gazpacho met gegrilde scampi
- Carpaccio van gegrilde black agnus met truffel en parmezaan
- Gerookte zalm met mierikswortel en lente-ui
- Slaatje met gegrilde paprika, oregano en tomaat
- Crème brûlée van forel met gekonfijte peer
- Tarte tatin van tomaat en basilicum
- Kaaskroketjes van Brugge Oud
- Gevulde champignons met roquefort
Herfst- & wintereditie
€ 22,30 per persoon
- Bloemkoolsoepje met curry en scampi
- Carpaccio van gegrilde black agnus met truffel en parmezaan
- Gerookte zalm met mierikswortel en lente-ui
- Slaatje met gekarameliseerde appel, geitenkaas en spek
- Crème brûlée van forel met gekonfijte peer
- Tarte tatin van witloof, veenbessen en spek
- Kaaskroketjes van Brugge Oud
- Gevulde champignons met roquefort