Buffet d'entrées
Édition printemps - été
€ 22,00 par personne
- Gaspacho de tomate et d’
oignon rouge* - Carpaccio de boeuf aux truffes et au parmesan
- Toast de brioche au saumon fumé et aux graines de moutarde confites
- Bruschetta au pesto vert et à la burrata*
- Frittata aux épinards et aux asperges vertes*
- Interprétation contemporaine de la pêche et du thon
Édition automne - hiver
€ 22,00 par personne
- Potage de panais*
- Verrine hivernale de chicon, pomme et truite
- Champignons farcis au Roquefort*
- Carpaccio de boeuf aux truffes et au parmesan
- Toast de brioche au saumon fumé et aux graines de moutarde confites
- Betterave rouge caramélisée à la pomme et au fromage de chèvre*
- Potiron grillé avec houmous épicé et noix frites*