Voorgerechtenbuffet
Lente- & zomereditie
€ 22,00 per persoon
Gazpacho van tomaat en rode ui*
Rundscarpaccio met truffel en parmezaan
Kruidige briochetoast met gerookte zalm en gekonfijte mosterdzaadjes
Bruschetta met groene pesto en burrata*
Frittata met spinazie en groene asperge*
Eigentijdse interpretatie van perzik en tonijn
Herfst- & wintereditie
Pastinaaksoepje*
Winters glaasje met witloof, appel en forel
Gevulde champignons met roquefort*
Rundscarpaccio met truffel en parmezaan
Kruidige briochetoast met gerookte zalm en gekonfijte mosterdzaadjes
Gekarameliseerde rode biet met appel en geitenkaas*
Gegrilde pompoen met kruidige hummus en gebrande noot*